اثر اسانس کلپوره (Teucrium polium L.) بر مهار رشد کلستریدیوم بوتولینوم تیپ A جداسازی شده از فراوردههای لبنی سنتی
نویسندگان
چکیده مقاله:
کلستریدیوم بوتولینوم یکی از مهمترین باکتریهای بیماریزای منتقله از مواد غذایی بهویژه در غذاهای بستهبندی شده در خلأ و فراوردههای گوشتی بوده و کنترل آن نیز از مهمترین مشکلات کارخانههای صنایع غذایی محسوب میشود. هدف این مطالعه، بررسی آلودگی فراوردههای لبنی سنتی به کلستریدیوم بوتولینوم و اثر اسانس برگ و گل گیاه کلپوره (Teucrium polium L.) در کنترل رشد این باکتری میباشد. از 160 نمونه کشک و دوغ سنتی به روش کشت فقط یک مورد تیپ A از دوغ جداسازی شد، اما به روش واکنش زنجیرهای پلیمراز چندگانه (MPCR) یک مورد تیپ A از دوغ (25/1%) و از کشک دو مورد تیپ B و یک مورد تیپ A (75/3%) شناسایی شد. آنالیز ترکیبهای تشکیلدهنده اسانس برگ و گل این گیاه با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی گازی متصل به طیفسنجی جرمی (GC-MS) انجام گردید. ترکیبهای اصلی تشکیلدهنده اسانس گل کلپوره شامل آلفا-پینن (7/16%) و والریانول (3/8%) و در اسانس برگ آن شامل آلفا-پینن (8/14%)، میرسین (9/10%) و جرماکرن D (4/10%) بود. برای ارزیابی اثر ضدمیکروبی، 10 میکرولیتر از اسانس برگ و گل کلپوره بهطور جداگانه به روش دیسک دیفیوژن در سه تکرار مورد سنجش قرار گرفت و قطر هاله عدم رشد باکتری در رقتهای µl/ml40 و 80 اسانس برگ بهترتیب 9 و 8 میلیمتر و اسانس گل 12 و 8 میلیمتر بود. غلظت مهاری حداقل (MIC) اسانس گل و برگ کلپوره µl/ml160 تعیین شد. نتایج این مطالعه نشان میدهد که میتوان از اسانس این گیاه برای کنترل رشد کلستریدیوم بوتولینوم استفاده کرد.
منابع مشابه
اثر اسانس کلپوره (teucrium polium l.) بر مهار رشد کلستریدیوم بوتولینوم تیپ a جداسازی شده از فراورده های لبنی سنتی
کلستریدیوم بوتولینوم یکی از مهمترین باکتری های بیماری زای منتقله از مواد غذایی به ویژه در غذاهای بسته بندی شده در خلأ و فراورده های گوشتی بوده و کنترل آن نیز از مهمترین مشکلات کارخانه های صنایع غذایی محسوب می شود. هدف این مطالعه، بررسی آلودگی فراورده های لبنی سنتی به کلستریدیوم بوتولینوم و اثر اسانس برگ و گل گیاه کلپوره (teucrium polium l.) در کنترل رشد این باکتری می باشد. از 160 نمونه کشک و دو...
متن کاملبررسی کمی و کیفی ترکیبهای شیمیایی موجود در اسانس کلپوره .Teucrium polium L
اندامهای هوایی گیاه Teucrium polium اوایل تیرماه از باغ گیاه شناسی جمع آوری گردیده و پس از خشک شدن در دمای محیط به روش تقطیر با بخار آب اسانس گیری شد. اسانس به صورت یک لایه روغنی زرد روشن با بازده 0.4% به دست آمد. ترکیبهای موجود در اسانس با دستگاه گاز کروماتوگرافی متصل شده با طیف جرمی (GC/MS) مورد بررسی قرار گرفت. در مجموع 25 ترکیب شناسایی شد. از میان ترکیبهای شناسایی شده، ترکیبهای ...
متن کاملTeucrium polium and kidney
*Corresponding author: Azar Baradaran, Department of Clinical Pathology, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran. E-mail: [email protected] Implication for health policy/practice/research/medical education: Decision about the use of a drug on prevention or amelioration of diseases requires knowledge about the side effects on different organs, specially kidney or liver. A R T...
متن کاملتولید آنتی توکسین کلستریدیوم بوتولینوم تیپ E
اهداف: توکسین بوتولینوم بهعنوان قویترین توکسین شناخته میشود. این توکسین علاوه بر کاربردهای درمانی در پزشکی (بوتاکس)، تهدیدی در جنگهای زیستی و بیوتروریسم است. تهیه آنتیبادی علیه توکسین کلستریدیوم بوتولینوم تیپ A تا G علاوه بر کاربرد در شناسایی جدایههای کلستریدیوم بوتولینوم توکسیژنیک، در درمان مسمومیت ناشی از این توکسین نیز نقش دارد. هدف از این مطالعه، تولید آنتیتوکسین کلستریدیوم ب...
متن کاملتولید و کریستالیزاسیون توکسین تیپ A کلستریدیوم بوتولینوم
مقدمه: گسترش روزافزون کاربردهای پزشکی توکسین تیپ A کلستریدیوم بوتولینوم، ضرورت دستیابی به روشهای تولید و حفظ فعالیت بیولوژیک آن را اجتناب ناپذیر کرده است. لذا هدف این تحقیق، تولید و ابقای فعالیت توکسین تیپ A کلستریدیوم بوتولینوم میباشد. روشکار: در این تحقیق، کشت 24 ساعته کلستریدیوم بوتولینوم تیپ A را به محیط کشت غنی شده تریپتیکیز سوی براث تلقیح و در خلال گرم خانهگذاری تولید توکسین بررسی...
متن کاملTeucrium polium L. essential oil: phytochemiacl component and antioxidant properties
The essential oil (EO) obtained by hydrodistillation from Teucrium polium L. was analyzed by gas chromatography and gas chromatography mass spectrometry (GC/MS). Antioxidant activity was evaluated through DPPH assay and Beta-carotene/linoleic acid assay. Twenty one components were identified representing (90.4%) of the EO. Main constituents of the essential oil were found as Spathulenol (15.06%...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
عنوان ژورنال
دوره 32 شماره 3
صفحات 471- 482
تاریخ انتشار 2016-08-22
با دنبال کردن یک ژورنال هنگامی که شماره جدید این ژورنال منتشر می شود به شما از طریق ایمیل اطلاع داده می شود.
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023